100升精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)精釀啤酒時如何長時間存儲啤酒。對于啤酒生產(chǎn)廠家而言，長時間存儲啤酒是非常關(guān)鍵的，今天濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司的小編就為您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備生產(chǎn)啤酒后如何長時間存儲啤酒吧。

　　使用100升精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)啤酒時，若需長時間存儲，需從存儲環(huán)境、溫度控制、擺放方式、避光處理、容器選擇及衛(wèi)生管理六方面入手，具體方法如下：

　　存儲環(huán)境：啤酒應(yīng)存放在通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境中，避免與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝、混貯、混運。同時，啤酒不能直接放置在室外場所，要防止太陽照射及風(fēng)吹雨淋，也不可與濕冷地面直接接觸。

　　溫度控制：精釀啤酒對溫度的要求比普通啤酒更為嚴(yán)格。一般來說，啤酒宜在5℃~25℃下存儲，但具體溫度應(yīng)根據(jù)啤酒的酒精含量和種類進(jìn)行調(diào)整。例如，高酒精含量的精釀啤酒適宜儲存在溫度為55℉~60℉(2.8℃~15.5℃)的環(huán)境中，即常溫條件下;中等酒精含量的精釀啤酒適宜儲存在溫度為50℉~55℉(10℃~12.8℃)的環(huán)境中，即酒窖正常溫度;低酒精含量的精釀啤酒適宜儲存在溫度為45℉~50℉(7.2℃~10℃)的環(huán)境中。此外，要注意保持恒溫，避免溫度波動過大。

　　擺放方式：無論是瓶裝、罐裝還是聽裝，精釀啤酒都需要直立擺放，不要傾斜或者水平擺放。直立擺放能讓精釀啤酒中的酵母沉淀到瓶底，而傾斜或者水平擺放的話，酵母沉淀物會堆積在瓶身或者瓶口處，影響飲用。同時，直立擺放還可以最大限度地提高精釀啤酒的抗氧化能力，從而延長保存期限。

　　避光處理：啤酒對光很敏感，長時間暴露在陽光下會導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生“光臭”，影響口感。因此，應(yīng)將啤酒存放在避光的地方，如使用棕色瓶子濾光，或者存放在陰涼的儲藏室、酒窖、酒柜或冰箱中。

　　容器選擇：選擇合適的容器進(jìn)行存儲也很重要。對于未開封的啤酒，應(yīng)使用原裝瓶或罐進(jìn)行存儲;對于已開封但未喝完的啤酒，可以使用干凈的玻璃杯并保持干燥，在杯底蘸些干凈的水后倒扣在瓶口上保鮮，或者使用香檳或葡萄酒軟木塞塞進(jìn)啤酒瓶口進(jìn)行保鮮。不過，開封后的啤酒應(yīng)盡快喝完，以免口感變差。

　　衛(wèi)生管理：在存儲啤酒前，應(yīng)對存儲環(huán)境進(jìn)行清潔和消毒，確保無污染。同時，要按照啤酒的生產(chǎn)時間和產(chǎn)品種類進(jìn)行嚴(yán)格有序的存儲，避免交叉污染。

　　重大機(jī)遇：預(yù)計今年內(nèi)出臺精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機(jī)遇!

　　濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的發(fā)酵裝備制造企業(yè)。公司總部位于美麗的泉城濟(jì)南，生產(chǎn)園區(qū)位于山東省德州市三唐工業(yè)園，公司始終致力于專業(yè)為客戶提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領(lǐng)域內(nèi)的項目咨詢、工藝研發(fā)、應(yīng)用化設(shè)計、裝備制造、工程服務(wù)、售后維護(hù)等一站式服務(wù)，您的滿意就是我們的追求。中釀設(shè)備出口美國、加拿大、德國、巴西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個和地區(qū)。